硅溶胶由二氧化硅粒子和水组成，二氧化硅是砂、石英和晶体的主要成分属于无毒无味的矿物；二氧化硅广泛应用于食品工业，如食品级二氧化硅粉作为食品的疏松剂、防结块剂等;在果酒、饮料等食品加工业中，为了提高产品的澄清性，经常作为凝聚剂使用，因此，硅溶胶是环境友好型的化工产品。